L’HÉRITAGE D’UN SAVOIR-FAIRE
L’excellence pour tradition familiale
En 1952, Guy MILLET créée sa tonnellerie à Puisseguin, près de Saint-Emilion, au cœur du vignoble bordelais. Son fils Dominique travaille à ses côtés pendant des années, bénéficiant ainsi de son expérience et de son savoir-faire de compagnon tonnelier. En 1995, Dominique MILLET prend la Direction de l’entreprise familiale et, en 2000, il décide de transférer l’atelier à quelques kilomètres, la commune de Galgon, où ils se trouve aujourd’hui.
Le compagnonnage de Guy MILLET a permis d’insuffler la culture de l’excellence artisanale au cœur de l’entreprise : chaque barrique est fabriquée et personnalisée avec une attention particulière. Nous sommes une tonnellerie familiale, à taille humaine, et la relation directe avec nos clients est notre priorité : elle seule nous permet de répondre avec justesse aux attentes précises de chacun.
Transmettre aux générations futures
Recevoir un savoir-faire en héritage est une chance formidable, que Dominique MILLET s’efforce de partager aujourd’hui. Il est très impliqué dans différentes structures de formation et veille ainsi à transmettre ses connaissances aux nouvelles générations de tonneliers.
Son expertise technique est également mise à profit pour des jurys d’examen, tant à l’échelle régionale que nationale.